蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

選擇工廠食堂承包商要注意的事項(xiàng)？企業(yè)如何選擇一個(gè)好的工廠食堂承包商？在挑選食堂承包中常常會(huì)遇到一些問題，下面公司帶您一起來了解下

1、食堂不知怎么搞的，翻來覆去就那么幾樣菜，菜色也不好，口味也不行；

2、外送的快餐，不太清楚制作過程，衛(wèi)生狀況讓人擔(dān)憂；

3、正在建新廠，剛好愁著員工伙食該怎樣安排；

4、已經(jīng)付出了昂貴的采購成本，就是感覺得不到的伙食；

5、食堂的職工已經(jīng)工作了多年，工作沒有積極性，形成了工作的惰性；

6、食堂的職工態(tài)度不好，缺乏一定的職業(yè)素質(zhì)。

一、燒好的菜不馬上吃

有 人為節(jié)省時(shí)間，喜歡提前把菜燒好，然后在鍋里溫著等人來齊再吃或下頓熱著吃。其實(shí)蔬菜中的維生素B1，在燒好后溫?zé)岬倪^程中，可損失25%。燒好的白菜若 溫?zé)?5分鐘可損失維生素C20%，保溫30分鐘會(huì)再損失10%，若長到1小時(shí)，就會(huì)再損失20%，假若青菜中的維生素C在烹調(diào)過程中損失20%，溶解在 菜湯中損失25%，如果再在火上溫?zé)?5分鐘會(huì)再損失20%，共計(jì)65%。那么我們從青菜中得到的維生素C就所剩不多了。

二、吃菜不喝湯

許多人愛吃青菜卻不愛喝菜湯，事實(shí)上，燒菜時(shí)，大部分維生素溶解在菜湯里。以維生素C為例，小白菜炒好后，維生素C會(huì)有70%溶解在菜湯里，新鮮豌豆放在水里煮沸3分鐘，維生素C有50%溶在湯里。

通過網(wǎng)站找食堂承包公司 ,找到的公司要先看看問問他們有沒有營業(yè)執(zhí)照,盡量給你看一下營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件, -般他們都會(huì)備有掃描復(fù)印件,如沒有的話,也可直接去信用網(wǎng),輸入他們公司名字看能不能找到,找到的法人跟他們所說的法人是否相符。作為-個(gè)企業(yè)營業(yè)執(zhí)照是基本的,再看是何時(shí)注冊(cè)的,新企業(yè)還是好幾年的老企業(yè),當(dāng)然希望是越早點(diǎn)注冊(cè)的企業(yè)越好,好幾年都注冊(cè)了能存活下來具定可信度會(huì)高點(diǎn)。